현미는 수확한 벼를 건조, 탈곡한 후 고무롤러로 된 기계로 왕겨를 벗긴 쌀을 말합니다. 현미는 백미에 비하여 저장성이 좋고 충해나 미생물의 해가 적은 특징이 있습니다.
또 현미는 정백으로 인한 영양분의 손실이 없으므로 백미에 비하여 지방, 단백질, 비타민, B1, B2가 풍부하며 가공으로 인한 양의 감소도 없는 게 특징입니다.
이런 우리몸 건강에 좋은 현미의 효능과 부작용에 대해 정리해 봤습니다.
현미의 효능과 부작용
다이어트에 도움이 됩니다
트레이너들이 다이어트를 효과적으로 하기 위해서는 흰쌀밥을 먹는 것을 피하라고 합니다. 그 이유는 탄수화물이 가득하기 때문입니다.
반면에 현미는 체지방을 합성하는 데 도움을 주는 망간을 함유하고 있고, 피부 노화를 일으키는 활성산소를 제거해 몸의 면역력을 증진시키고 해독 작용을 돕습니다.
대장암 예방에 도움이 됩니다
현미 찹쌀은 장 운동을 활발하게 하고 몸속 깊숙이 자리 잡은 묵은 변을 배출하는 데 효과적입니다. 대변이 대장을 거쳐가는 시간이 단축되어 대장 질환에 큰 도움을 주고, 묵은 변배출로 인해 속이 더부룩한 증상을 개선하고 예방할 수 있습니다.
함암 효과에 도움이 됩니다
강력한 산화방지제와 풍부한 식이섬유로 인해 항암 효과를 얻을 수 있습니다. 결장 벽에 달라붙는 독소를 예방하고 대장균과 유방암 세포 증식을 억제하는데 도움이 됩니다.
뇌 건강에 도움이 됩니다
뇌와 신경계의 원활한 기능에 큰 도움을 주는 현미는 필수 미네랄 성분이 풍부해 뇌의 신진대사를 촉진시키고 신체의 칼슘의 밸런스를 잡아주고 신경과 근육을 이완시켜 몸의 안정을 찾아줍니다.
또 산화성 손상으로 인한 뇌질환을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.
당뇨 개선에 도움이 됩니다
현재 당뇨병을 앓고 있거나 의심 증상이 보이는 분들은 식단을 꼭 현미를 추가하시기 바랍니다. 그 이유는 혈당을 내리고 안정시키는 데 도움을 주는 식이섬유와 폴리페놀이 풍부합니다. 또한 복합 탄수화물로 당분 배출을 느리게 만들어 증상을 개선시키는 효과가 있습니다.
심혈관 질환에 도움이 됩니다
셀레늄은 심장 건강을 유지하는 데 큰 도움을 줍니다. 또 통곡물을 섭취하면 플라크 축적으로 인한 동맥 폐색을 예방하는 데 효과적입니다.
고혈압을 앓거나 심혈관 질환을 앓고 있다면 식단을 바꿔보시기 바랍니다.
현미의 부작용
현미 부작용으로는 바로 현미의 효소 저해제라고 볼 수 있습니다. 꼭꼭 씹어주지 않으면 이 저해제 때문에 소화가 되지 않습니다.
그래서 소화 장애라든지 영양 결핍까지 이어질 수가 있으니 현미를 드실 때는 꼭꼭 씹어서 드시는 것이 좋습니다.
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